李记凉皮商标注册，李记凉皮加盟

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太原西郝李记面皮有转让的吗？

1 目前没有转让的信息。
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李记肉夹馍正宗做法？

李记肉夹馍的正宗做法是首先将面粉、酵母、盐和水混合搅拌成面团，醒发至发酵状态。

然后将醒发好的面团擀成薄片，将猪肉剁成肉末，加入葱姜蒜和各种调料拌匀，再将肉末填入面皮中，包成夹馍的形状。

接着将包好的夹馍放入蒸锅中蒸熟。

最后取出夹馍，切开，加入腌制好的黄豆酱、辣椒酱、蒜泥和香菜等配料，即可食用。这种做法保留了传统的制作工艺和口味，呈现出正宗的李记肉夹馍风味。

李记肉夹馍的正宗做法

1.将猪肉切块入热水锅焯。捞出滤干净水。

2.炒锅放油加热，放入适量红糖炒色。

3.红糖在油中起泡即将肉入锅翻炒。

4.加入葱姜、甜面酱、料酒、白糖、大料、水。

5.烧开后倒入电煮锅文火炖至肉熟。

6.用酵母粉冲水，将小麦粉和成团醒发

7.这样就发的很充分了

8.将面做成均匀的面剂

9.擀成长圆，在上面涂一点油再折叠，成半圆扇形

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